Как приготовить перловку разными способами и по вкусным рецептам? – БУДЕТ ВКУСНО! – медиаплатформа МирТесен

Перловка крупа, способная затмить рис и гречку. Только приготовить её нужноправильно и добавить к ней подходящие продукты. Вместе они способны доказать, что перловка нечто больше, чем просто каша.

Перловая каша  

Рецепт: Перловая каша

Категория: Каши Каши на воде

Вариант приготовления перловой каши. В моей семье с детства из круп, как правило, чаще всего бывала гречка и рис. А я очень любила перловую крупу. Мне ее варили и в скороварке, и замачивали на ночь. Но все это было долго, пока мама не нашла рецепт «правильной перловки».

Крупа перловая Вода Соль Масло растительное

Рецепт: Правильная перловая каша

Перловая крупа — варианты:

Приготовим постное и очень ароматное блюдо из перловки и грибов. Можно готовить в казане или в глубокой сковороде. Грибы подойдут любые.

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Лесные грибы варено-мороженые – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Приправа для плова – 1 ст.л.

Соль и перец – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

Ингредиенты

​Перловая крупа – 100 г

Фарш говяжий – 250 г

Морковь – 0,5 шт.

Лук – 1 шт.

Помидор – 1-2 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Паприка молотая – щепотка

Зелень – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Традиционные русские “богатые” щи на курином бульоне. Особенность блюда – в перловке и сладком перце. Подаем суп со сметаной.

Ингредиенты

Картофель – 4-5 шт. (600 г)

Лук репчатый – 1 шт. (85 г)

Морковь – 1 шт. (80 г)

Растительное масло – 4 ст.л.

Перловая крупа – 100 г

Капуста белокочанная свежая – 200 г

Перец сладкий – 1 шт. (110 г)

Томатный соус – 3 ст.л.

Лавровый лист – 1-2 шт.

Перец черный горошком – 4-5 шт.

Соль – 1 ч.л.

Бульон (любой) – 1.5 литра

Свежая зелень – 10 г

Ингредиенты

На 4 горшочка 600-700 мл

Мясо – 600 г

Перловка (сухая) – 400 г

Морковь – 280 г

Репчатый лук – 200 г

Бульон (вода) – 1,5 л

Смесь перцев – по вкусу

Соль – по вкусу

Базилик (сухой) – по вкусу

Лавровый лист – 4 шт.

Ингредиенты

Перловка – 150 г

Морковь – 1 шт.

Грибы вешенки – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Перец черный

Масло растительное – 4 ст.л.

Соль – по вкусу

Соевый соус – 2 ст.л.

Хмели-сунели – по вкусу

Ингредиенты

Перловая крупа – 200 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Перец любой – по вкусу

Хмели-сунели – щепотка

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Куриное филе – 350 г

Масло растительное – 50 мл

Лук репчатый – 2-3 шт.

Морковь – 2 шт.

Кориандр – по вкусу

Зира – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Говядина – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Картофель – 2 шт.

Томатная паста – 1 ст.л.

Перловая крупа – 5 ст.л.

Специи – по вкусу

Соль – по вкусу

Сахар – 0.5 ч.л.

Огурцы соленые – 2 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Коренья – по желанию

Кастрюля на 3 л

Рассольник хорошо идет зимой, когда водятся  в припасах соленые огурчики, а перловая крупа отличается сытостью, что делает данный суп особенно …

Ингредиенты

мясо (говядина) – 1 кг

вода – 4 литра

картофель – 5 шт.

огурцы соленые – 4 шт.

лук репчатый – 1 шт.

морковь – 1 шт.

крупа перловая – 100 г. (в сухом виде);

масло растительное – 5 ст.л.

лавровый лист – 3 шт.

соль, перец – по вкусу

сметана, зелень – при подаче

Ленинградский рассольник варят обычно на говяжьем бульоне с косточкой и традиционно с перловкой, а также возможен вариант с рисом. Хочу …

Ингредиенты

Говядина (желательно с косточкой) – 600 г

Вода – 1,5 л

Картофель – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Огурчики маринованные – 150 г

Лук – 1-2 головки

Рис бурый – 1 стакан (или перловка – до 2/3 стакана)

Томатная паста – 1 ст.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Лавр – 2-4 листочка

Сухая зелень (укроп, петрушка)

Свежая зелень (укроп, петрушка)

Корень петрушки по вкусу

Рассол (маринад …) – 250-500 мл.

Соль, перец – по вкусу.

Приготовить рассольник в мультиварке намного проще, чем на плите и совсем не хлопотно. При приготовлении рассольника с перловкой в мультиварке …

Ингредиенты

Свинина – 250 г

Перловая крупа – 0.5 стакана

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Паста томатная – 0.5 ст.л.

Соль – по вкусу

Лавровый лист – 1 шт.

Укроп свежий – 1 пучок

Вода – 2 литра

Картофель – 5 шт.

Огурцы соленые/ маринованные – 2 шт.

Я с самого детства не любила перловку. Не любила до тех пор, пока не приготовила этот суп. Все ингредиенты прекрасно …

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан;

Оливковое масло – 1 ст.л;

Лук – 1 шт;

Мясо курицы – 150 грамм;

Чеснок – 2 зуб;

Перец чили – 0.5 шт;

Бульон – 1.5 литра;

Помидор – 1 шт;

Морковь – 1 шт;

Лимон – 0.5 шт;

Соль, перец по вкусу.

Блюда из перловой крупы не пользуются большой популярностью у наших хозяюшек, наверное, из-за длительности готовки, а очень даже зря. Перловка …

Ингредиенты

Перловая крупа – 250 г

Вода – 600 мл

Лук репчатый – 200 г

Морковь – 220 г

Масло подсолнечное – для жарки

Чеснок – 3 зубка

Картофель – 330 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Панировочные сухари – для панировки

Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной на обед в зимний морозный день – самое то! Наваристый, сытный мясной …

Ингредиенты

Говяжьи ребра – 1 кг

Картофель – 2 шт.

Морковь – 0,5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перловая крупа – 0,5 стакана

Огурцы соленые – 2 шт.

Лавровый лист – 2 шт.

Соль – по вкусу

Вода – 2 л

Постный рассольник с перловкой – сущее объедение! Насыщенный, густой и очень сытный суп прекрасно подойдёт для семейного обеда, и не …

Ингредиенты

Перловая крупа – 100 г

Картофель – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Огурцы солёные – 1-2 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, специи, зелень – по вкусу

Название перловой каши происходит от слова «перл» – так на Руси называли жемчуг. Это название досталось каше за дворянскую благосклонность. …

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Свинина (мякоть) – 200 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубка

Соль – по вкусу

Вода – 2.5 стакана

Растительное масло – для жарки

Перловая каша с курицей и овощами – это сытное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину. Сама по себе …

Ингредиенты

Перловая крупа – 300 грамм;

Морковь – 1 шт;

Лук репчатый – 1 шт;

Перец болгарский – 1 шт;

Помидор – 1 шт;

Куриная грудка – 2 шт;

Соль, перец – по вкусу;

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Перловая крупа – это еще одна из немногих круп, которую обходят стороной многие хозяйки и считают ее очень простой для …

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Грибы шампиньоны – 350 г

Репчатый лук – 1 шт.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Соль – 1 ч.л.

Плов – это ароматное и сытное блюдо, которое присутствует в кухнях многих народов. Существует много рецептов приготовления плова, где вместо …

Ингредиенты

Мясо (у меня свинина) – 200-250 г

Перловая крупа – 200 г

Морковь – 150 г

Репчатый лук – 250 г

Чеснок – 1-2 головки

Растительное масло (для обжаривания) – 3-4 ст.л.

Приправа для плова – по вкусу

Вода – 640 мл

Соль – по вкусу

Перец ч.м. – по вкусу

Любителям перловки (надеюсь их немало среди нас) и субпродуктов предлагаю вот такую кашу. Получается вкусно, сытно, «диетично». Подготовим продукты для …

Ингредиенты

Куриные сердечки – 500 грамм

Перловая крупа – 100 грамм

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Рафинированное подсолнечное масло для жарки

Соль, перец – по вкусу

Перловую кашу многие недолюбливают, считая её сильно жесткой. Мультиварка прекрасно справляется с эти. В мультиварке перловая каша на воде получается …

Ингредиенты

Крупа перловая – 2 мультистакана

Вода – 4,5 мультистакана

Масло сливочное – 50 г

Любителям грибных супов и перловой крупы очень понравится такое простое в приготовлении и по составу блюдо. Кроме того, грибной суп …

Ингредиенты

Сушеные грибы – 2 горсти

Перловка – от 4-х ст.л.

Картофель – 2 шт.

Морковь небольшая – 1 шт.

Лук – до 1 шт.

Вода – 1,5 л

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Соль – по вкусу

Люблю готовить в мультиварке, а особенно тушить! Мясо получается мягкое и нежное, а такие крупы как перловка развариваются до нежного …

Ингредиенты

Крупа перловая – 2 стакана;

Мясо говядина – 400 грамм;

Масло подсолнечное – 40 мл;

Лук репчатый – 1 шт;

Морковь – 1 шт;

Корень петрушки – 3 шт;

Перчик острый – по желанию;

Соль – 1 ч.л;

Бульон – 500 мл.

Предлагаю приготовить легкий, но сытный суп с грибами и перловкой. Он отлично подойдет людям, сидящим на диете, а также в …

Ингредиенты

Шампиньоны – 200 г

Крупа перловая – 30 г

Картофель – 2-3 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Морковь – 1 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Имбирь молотый – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Думали, ризотто можно приготовить только из риса? Оказывается, перловая крупа – отличная альтернатива своему товарищу. Только, конечно, приготовление данного блюда …

Ингредиенты

Перловая крупа – 0,5 стакана

Лук – 1 шт.

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Морковь – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Стручковая фасоль – 60-70 г

Чеснок – 3 зубчика

Помидор – 1 шт.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Сыр – 40 г

Соль, перец – по вкусу

Сушеные травы: базилик, сельдерей – по вкусу

Свежий укроп – по вкусу

Вода – 3-4 стакана

Перловая крупа производится из зерен ячменя и является очень питательным и полезным продуктом. К сожалению, не все об этом знают …

Ингредиенты

Перловая крупа – 0,5 стакана

Вода для замачивания – 2 стакана

Вода для варки – 1,5 стакана

Растительное масло – 2-3 ст.л.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

Сливочное масло – 1 ч.л.

Зира – по вкусу

Рассольник без добавления рассола, так бывает? – Конечно бывает! Вкус супу задают соленые бочковые огурцы, копченая грудинка и колбаса, перловка …

Ингредиенты

Бульон мясной – 2 л

Крупа перловая – 100 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Грудинка копченая – 300 г

Колбаса копченая – 300 г

Масло растительное – 3 ст.л.

Картофель – 3 шт.

Огурец соленый – 4 шт.

Зелень свежая – 4 ст.л.

Томат-паста – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления перловки с тушенкой, приготовленной в мультиварке – рецептом сытным и замечательным. Тушенку выбирайте …

Ингредиенты

Крупа перловая – 1 стакан

Вода – 2 стакана

Соль, зелень – по вкусу по вкусу

Тушенка свиная – 1 банка

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Мультиварка идеально подходит для приготовления супов, особенно рассольника. Блюдо получается наваристым даже без мяса. Сегодня я решила побаловать вас рецептом …

Ингредиенты

Индейка – 500 г

Перловка – 3 ст.л.

Картофель – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Огурцы соленые – 4 шт.

Масло – для жарки

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Лавровый лист – 2 шт.

Перловая каша – традиционное блюдо русской кухни. Пару столетий назад она была чуть ли не главным гостем на праздничных столах …

Ингредиенты

Крупа перловая – 1 стакан

Вода – 2.5 стакана

Соль – 1 ч.л.

Мало назвать мои голубцы ленивыми. Они, скорее, очень ленивые или ленивые для самых ленивых. Всё потому, что я не буду …

Ингредиенты

Фарш «Домашний» – 200 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перловая крупа – 0,5 стакана

Капуста – 1/4 кочана

Вода – 2,5 стакана

Соль, перец – по вкусу

Сушеная петрушка – по вкусу

Сушеный укроп – по вкусу

Томатная паста – 70 г

Рецепт голубцов, как и борща, у каждой хозяйки – свой. Да, собственно, и рецептов голубцов бесчисленное множество. Предлагаю приготовить голубцы …

Ингредиенты

Фарш:

Фарш говяжий – 300 г

Перловая крупа – 100 г

Шампиньоны – 200 г

Лук репчатый – 0,5 шт.

Чеснок – 1 долька

Зелень – пучок

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Мускатный орех – 1 ч.л.

Соль, перец – по вкусу

Заправка:

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 дольки

Перец сладкий – 0,5 шт.

Перец душистый – 4 горошины

Капуста – 1 кг

В каждой национальной кухне есть блюдо похожее на голубцы. Как только их не готовят: запекают, тушат с разными соусами и …

Ингредиенты

Фарш говяжий – 300 г

Перловка – 70 г

Капуста молодая – 1 кг

Лук репчатый – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Перья чеснока – 2 шт.

Паста томатная – 1 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Хмели-сунели – по вкусу

Петрушка

Сметана – для подачи

Часто ли вы готовите перловую крупу? Некоторые люди каши совсем не жалуют, а уж перловку тем более. А я ее, …

Ингредиенты

Куриное мясо – 500 г

Перловка – 1 мультистакан

Лук репчатый 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Растительное масло – 30 мл

Карри – 1/2 ч.л.

Соль – по вкусу

Молотый перец – по вкусу

Колыбелью этого сытного и калорийного блюда является культурно-историческая область Эстонии – Мульгимаа. Первый раз попробовала это кушанье около года назад. …

Ингредиенты

Свиная лопатка (шея) – 400 г

Квашеная капуста – 500 г

Перловка – 1/2 стакана

Лук репчатый – 1 шт.

Тмин – 0,5 ч.л.

Вода – 500 мл

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Масло – для жарки

Честно признаюсь, лет 5 назад перловая крупа в моем меню практически отсутствовала, добавляла ее только в рассольник, грибной суп и …

Ингредиенты

Перловая крупа – 1 стакан

Фарш мясной – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Специи – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец – по вкусу

Растительное масло для жарки – 3 ст.л.

У многих рассольник входит в топ-5 любимых первых блюд. Как разнообразить это блюдо, чтобы внести элемент новизны?Зажарку можно приготовить с …

Ингредиенты

Картофель (очищенный) – 270 г

Нут (сухой) – 60 г

Огурцы соленые – 120 г

Морковь – 60 г

Томатная паста – 40 г

Перловая крупа – 70 г

Вода – 2 л

Соль – 1 ч.л.

Пряности – по вкусу

Растительное масло – 1 ст.л.

Перловая крупа может запросто заменить рис в тефтелях. К тому же это отличный способ замаскировать нелюбимую домочадцами крупу. Я же …

Ингредиенты

Перловая крупа – 0,5 стакана

Фарш куриный – 500 г

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Свежий укроп – по вкусу

Петрушка, орегано – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Растительное масло – 2 ст.л.

Вода – 1,5 стакана

Правильная перловая каша  

Рецепт: Правильная перловая каша

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Самая правильная перловая каша на молоке, сделанная на паровой бане, заправленная сливками и сливочным маслом. Очень вкусная. Делается долго, но этого стоит. Самостоятельное блюдо, не нужно к ней ничего добавлять. Нежная, сливочная, говорят, что эту кашу любил Пётр I. Конечно же, очень полезная для детей и взрослых.

Крупа перловая Вода Молоко Сливки Масло сливочное Соль Сахар

Рецепт: Перловая каша Лучшая из лучших

3. Перловая каша с курицей

Перловая каша с курицейФото: vkusnobus.ru

Такая каша получается более рассыпчатой. Специально для тех, кто не любит вязкость!

Тебе понадобится: 1 стакан перловки, 350 г курицы, 2 луковицы, 2 моркови, специи.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и обжарь с нашинкованным луком. Добавь нарезанную соломкой морковь, продолжай жарить до ее мягкости, и приправь. Выложи к зажарке промытую перловку, залей водой на 1-1,5 см выше и вари под крышкой до готовности.

Перловая каша в мультиварке

Перловая крупа – редкий гость на столе, а между тем ячмень, из которого ее производят, отличный источник целого набора минералов, витаминов, аминокислот, и при этом энергетическая ценность всего лишь 110 ккал на 100г (для каши, приготовленной на воде

раздел: Перловые каши

Перловая каша на молоке с сухофруктами

Перловая каша с грибами

Рецепт: Перловая каша с грибами

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Просто вкусная каша!

Лук репчатый Морковь Грибы Крупа перловая Сметана Масло растительное Соль Шафран

Рецепт: Каша перловая с тыквой
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...